Sumos de Fruta = Fruta? Nããão!

Desengane-se quem bebe o seu mini sumo de fruta comercial, pensando que está a receber os benefícios da fruta natural, pois está equivocado e a gastar mais dinheiro.
A publicidade é enganosa, mas nós estamos cá para desmistificar.

Se por vezes nem tudo o que parece é, no que toca aos sumos com promessas de equivalência a fruta, essencial-mente nem tudo o que se diz ser, é. A uma marca de sumos com uma listagem de ingredientes que apresente mais que a palavra “fruta” ou a expressão “polme de fruta” não deveria ser-lhe permitido anunciar que é equivalente a fruta, pois não é. Muito menos deveria ser-lhe permitido mostrar uma fotografia de frutas unida à imagem da garrafinha, com a palavra “equivalente”, pois para o consumidor mais desatento essa mensagem pode ser enganosa. E se nessa listagem de ingredientes incluí palavras (plural) tal como “extractos de fruta”, “frutose”, “fibra alimentar”, e “antioxidante: ácido ascórbico (vitamina C)” e vitamina E”, então é porque foi preciso adicionar todos estes elementos para haver uma aproximação ao valor nutricional da fruta original. E mais não sabemos do que possa ter ficado de fora em relação à composição da fruta original. E também não sabemos ao certo se, depois dos ajustes todos, este sumo ficou nutricionalmente equivalente à fruta, pois a única equivalência que fazem é, de facto, visual e não quantitativa.

O que o ser humano precisa para uma boa saúde não são nutrientes e outros componentes alimentares soltos e separados tal como aqueles mencionados, mas do todo, integro, sem manipulação. Nada substitui a mãe natureza, pois existem muitos elementos nos alimentos que não são separáveis ou não devem, e outros ainda nem sequer identificados, e que sinergisticamente impactam positivamente a nossa saúde. Logo, se alguém lhe perguntar se já comeu fruta hoje também não seria com um composto de, por exemplo, “75% de polme de morango, 15% de extractos de fruta, polpa de banana, 4.5% frutose, fibra alimentar e antioxidantes” que a iria substituir. Mais depressa uma bebida que tivesse verdadeiros morangos e outras frutas frescas trituradas – e nada mais que fruta fresca.

Mas há outras razões para se suspeitar de promessas boas demais para serem verdade. Note-se os prazos de validade. Quando se tritura fruta fresca e se a embala sem mais aditivos, a validade será naturalmente curta – bom sinal. É como a fruta! Quando se tritura fruta fresca e se a embala sem manipulação, o seu sabor será natural, como a fruta! E se sabe bem, é porque a fruta foi mais recentemente colhida, o que lhe confere também mais valor nutricional. Para sumos com fruta colhida fora de época ou ainda “verde”, é natural que se tenha de adicionar alguma coisa para adoçicar: frutose – o açúcar da fruta. Adicionar frutose, contudo, eleva o teor calórico desnecessariamente.

Bom apetite, trincando bem a sua frutinha, que é bem mais saciante do que bebidas! E isto ajuda no controlo do seu peso... e é mais barato que sumos.